quinta-feira, 22 de janeiro de 2015

Receita: Antepasto de Berinjela!

Quem me segue no Insta (@mayrodriguesblog) percebe o quanto eu estou focada em perder os quilinhos extras adquiridos no fim do ano passado... Farei um post contando com detalhes o que ando fazendo para ficar "no jeito"! rsrs Está tudo indo de vento em polpa, adianto isso pra vocês! \o/

Agora vamos à receita, né? Espero que vocês curtam esse tipo de post!

Essa receitinha é um espetáculo de simples e gostosa! É uma das mais repetidas aqui em casa... Além de ser mega saudável... Para uma jantinha rápida, levinha, e pra quem não tem grandes habilidades na cozinha ela é perfeita! rs Anotem essa receitinha, vai fazer sucesso nos almoços e jantares na casa de vocês, garanto!

Pode servir de acompanhamento para massas, eu gosto muito sozinho como Prato Principal, e vale incrementar com outros ingredientes (Fica à gosto!) e como Entrada, com torradinhas... Yummyy!!!
Bom demaissssss


INGREDIENTES:
_2 berinjelas médias em cubos médios
_1 tomate médio picado sem pele e sem sementes
_1 cebola média picada
_150g de queijo (De sua preferência) em cubos pequenos.
_1/2 maço de cheiro-verde bem picado
_1 colhere (sopa) de manteiga

_1/2 xícara (chá) de vinagre
_Sal e pimenta-do-reino à gosto

_Azeite

MODO DE PREPARO:

_Deixe a berinjela de molho em água, vinagre e sal por 20 minutos.
_Doure levemente a cebola na manteiga.
_Escorra e acrescente a berinjela e com um garfo proceda como se a estivesse grelhando (aperte-as levemente) e logo ela vai ficar "moreninha" e macia, você vai perceber que já está no ponto...
_Acrescente a metade do queijo em cubos.
_Imediatamente acrescente o tomate.
_Regue com azeite para não deixar a receita seca.
_Mexa rapidamente e apague o fogo.
_Acrescente o cheiro-verde e o restante do queijo.
_Transfira tudo para um prato ou travessa de sua preferência e...




Quero que testem em casa, e me contem o que acharam!

Beijo, beijo!

4 comentários :

  1. Nossa amei essa receita, super levinha e parece ser uma delicia, amo berinjela! Beijão

    www.girlscloset.com.br

    ResponderExcluir
  2. Legal! Eu não curto beringela, mas sempre gosto de fazer receitas quando vou receber amigos ou família em casa. E como minha mãe ama beringela... hehehehhe Vou fazer qdo ela vier aqui de novo!
    bjs


    www.digoporai.com

    ResponderExcluir
  3. Adorei May.
    Até que enfim encontrei uma receitinha fácil com beringela rsrs.
    Bjoos

    ResponderExcluir

Comente! Sua interação é importante para mim! Prontamente responderei ao seu comentário.
Beijo, beijo! May