Quem me segue no Insta (@mayrodriguesblog) percebe o quanto eu estou focada em perder os quilinhos extras adquiridos no fim do ano passado... Farei um post contando com detalhes o que ando fazendo para ficar "no jeito"! rsrs Está tudo indo de vento em polpa, adianto isso pra vocês! \o/
Agora vamos à receita, né? Espero que vocês curtam esse tipo de post!
Essa receitinha é um espetáculo de simples e gostosa! É uma das mais repetidas aqui em casa... Além de ser mega saudável... Para uma jantinha rápida, levinha, e pra quem não tem grandes habilidades na cozinha ela é perfeita! rs Anotem essa receitinha, vai fazer sucesso nos almoços e jantares na casa de vocês, garanto!
Pode servir de acompanhamento para massas, eu gosto muito sozinho como Prato Principal, e vale incrementar com outros ingredientes (Fica à gosto!) e como Entrada, com torradinhas... Yummyy!!!
Bom demaissssss
INGREDIENTES:
_2 berinjelas médias em cubos médios
_1 tomate médio picado sem pele e sem sementes
_1 cebola média picada
_150g de queijo (De sua preferência) em cubos pequenos.
_1/2 maço de cheiro-verde bem picado
_1 colhere (sopa) de manteiga
_1/2 xícara (chá) de vinagre
_Sal e pimenta-do-reino à gosto
_Azeite
MODO DE PREPARO:
_Deixe a berinjela de molho em água, vinagre e sal por 20 minutos.
_Doure levemente a cebola na manteiga.
_Escorra e acrescente a berinjela e com um garfo proceda como se a estivesse grelhando (aperte-as levemente) e logo ela vai ficar "moreninha" e macia, você vai perceber que já está no ponto...
_Acrescente a metade do queijo em cubos.
_Imediatamente acrescente o tomate.
_Regue com azeite para não deixar a receita seca.
_Mexa rapidamente e apague o fogo.
_Acrescente o cheiro-verde e o restante do queijo.
_Transfira tudo para um prato ou travessa de sua preferência e...
Quero que testem em casa, e me contem o que acharam!
Beijo, beijo!
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Nossa amei essa receita, super levinha e parece ser uma delicia, amo berinjela! Beijão
ResponderExcluirwww.girlscloset.com.br
Tbm amo ♥ Que bom que aprovou! rs
ExcluirBeijo
Legal! Eu não curto beringela, mas sempre gosto de fazer receitas quando vou receber amigos ou família em casa. E como minha mãe ama beringela... hehehehhe Vou fazer qdo ela vier aqui de novo!
ResponderExcluirbjs
www.digoporai.com
Adorei May.
ResponderExcluirAté que enfim encontrei uma receitinha fácil com beringela rsrs.
Bjoos